Абе, май си немахме кулинарна тема Викам тука те да споделяме рецепти и да си даваме акъл за кухненски приключения ! Мое и да разпраате за разни специфични манджи от вашио край.
И чекам от баце Рийд да сподели отново рецептата за ПЪЛНЕНИ ПУТКИ

Нещо дето много го обичам и си права често.

ГЮВЕЧЕ

1. Нарезваме доматете на кубчета и ги слагаме най-отдоле в паницата.
2. Нарезваме чушките на кубчета и ги слагаме върху доматете.
3. Наронваме сиренье върху чушките.
4. Слагаме мръве отгоре на сиреньето. Мое със сичко - кренвирше, луканки, бутчета... абе сичко.
5. Настъргваме кашкавал отгоре на мръвете.
6. Правим лека дупка в средата и чукваме едно яце.
7. Слагаме у фурната или в микровълновата на 3 до 4 минути на най-голяма мощтност.

Става супер бързо, вкусно е, много обичам гювечета и обикновенно си правя по 3-4 за половин час докато оправя всички домати, чушки и щуротии и ми стигат за целия ден.

Кажете нещо за котлон ,че аз в квартирата нямам такива екстри като печка.

http://www.youtube.com/watch?v=VIvr1eF2 ... r_embedded

Я си правя пържени яйца с домати и колбаси. Режеш домати, ръгаш ги в тигана с яйцата, бъркаш, добавяш некво нарязно месо, чесънче най-накрая.

яз често прайм спагети с каймъ на котлоня .

Нарезваш една глава лук у една манка тенджерка и сипваш водица с много манко олио, колкото да се покрие луко. Туряш на котлоня и чекаш да се задуши. Требе да покриеш тенджерката, че да се задуши по-убаво. Като омекне лука, туряш кайма колкото искаш и я размачкваш убаво да се омеша. Туряш подправки - чубрици, пипер, квото ти скимне на уйо. И поливаш с манко доматено пюре от магазина, ели си режеш и смачкваш пресни домате у каймата. Сипваш още манко вода, че да не загаря и почваш да бръкаш на бавен огън. При мене става бавно, щото котлоня ми е слаб, ама ако ти е силен - требе го вардиш да не загори. Требе много да се разбърква.
Като сметнеш, че е готово - мъиняш тенджерката със сместа от котлоня и туряш друга тенджера с вода за спагетите. Зависи колко спагети имаш, ама идеята е като ги изсипеш, да са потънали. Като кипне водата, сипи 2-3 капки олио, колкото да не се лепят спагетите после. Слагаш след тва и самите спагети и чекаш да оврат.

После ги омешваш със сместа и настръгваш кашкавалец отгоре. Може и още кетчуп / доматено пюре / чеснов сос и т.н.

Не знам дали го обесних правилно, ама мене могу ми аресва като си ги напрайм.

А ако не ти са занимава толкова - винаги можеш си пржнеш ейчица с бекон и кашкавал на тиганя

^^ Би ли написал рецептата и не като за селяни?

Паниран кашкавал - евтино, лесно и вскусно.
Мекици със сирене - евтино, лесно и вкусно.

Едит: Само аз ли мисля, че готвенoто с мас става 100 пъти по-вкусно?
Баба като пържи картофи в мас стават супер яки и направо се топят в устата. Или пък некви пържени мръвки направо...

Бих даже снимал и клипче как се прай !

Иначе, щом толко не разбираш - те накратко :

1 глава лук
Половин кило кайма
1 бурканче домато пюре или пресни домати
малко олио
Спагети - квито намериш.

Нарязваш лука в тенджерка и го задушаваш с вода и олио. Водата да е само колкото да покрие лука, не повече.
Като се задуши - слагаш каймата и я размешваш хубаво, да не е на гъсто, че ще стане гадно. Добавяш подправки по избор. И после слагаш доматите / пюрето.
Разбъркваш на бавен огън докато не се сготви каймата. Опитваш я от време на време да не е сурова.
После вариш спагетите.
Като се сварят - омешваш ги с готовата кайма и настъргваш кашкавал и слагаш какъвто сос искаш, ако имаш под ръка.
И те така.

Благодаря

Язе па зарибеваме нео-нацистки со шопска салата...

Съга са сетих и най-лесното нещо на света - ейчице на вестник !

Сал внимавайте да не запалите къщата

Днес изпробваме една нова рецепта, ако стане нещо вкусно, че я напишем тука !

Панирани палачинки - просто култ, но не става за всеки ден, а когато решите да се поглезите
Ако има заинтересовани, ще напиша начина, по който аз ги правя

Та зарибя аз тебе. Кога ша са научиш, че шопската НЕ СЕ ПУШИ БЕ !

Държа да вметна, че са ма гощавали от спагетите на Кире и са облизах и между пръстите на краката от кеф!

Аз ей са ше ви науча как са пълнят пълнени путки, ама преди туй - на ви рецептата за спагети Карбонара - фани Рийда за фара.

Та, освен спагетите шси заредите:

- Нек'ъв дърт колбас ели кайма.
- Готварска сметана. Мое и турска да го еба.
- Топено сирене, сек'во дето ва възбужда.
- Пресно млеко от картон, що туй от кравите го изнасят за шоколади дееба.
- Копър. По-социално неумелите сред вас да внимават щот за целта тряя се отиде до плод и зеленчука, а той е сърцето на сека махала.

Опционално:

- Крема-сирене за амплификация ефекта от вече наличното.
- БИРЪ. Ама малце, щот ше земе да изкипи и язък за пиенето.
- Чесън, че да ви хване за фара. По-добре на прах, че е по noob-friendly.
- Горчица. Ако ви дърви тоя мехлем за пърдение, нема проблем да го направите част от соса.

Месото го запръжвате у дълбокия тиган с малко повечко олио и кат се позапръжи, църкате вътре сметаната. Разбърквате с месото и туряте сирената, след тва прибавяте млекото и бъркате докато са разтвори сиренето. След туй вече мое да ръгате от копъра и опционалните чудеса колкото ви са иска. Варите соса докат са посгъсти. Ако кат са сгъсти ви са вижда малко - набивате още млеко и пак варите. Кат го свалите от огъня и поизстине малко, изсипвате го връз спагетите, отгоре стъргате кашкавал и ако желаете да получите множествен оргазъм - ОРЕХИ. И кат са нахраните, от благодарности ма фащате за фара. Тенкю, гуднайт енд год блес Америка.

Рецептата за пълнени путки нека шефо да я копне от онаа кочина, що и забравих адресо.

Дидо, мятай ги тез палачинки да го еба !

Еми да кажем, че можете да си правите обикновени стандартни палачинки, а ако не можете - има и купешки.

Вземаме палачинката, слагаме плънка, навиваме я и после я срязваме през средата (за да не е много дълга, а и ще е по-пригледна) - гледайте да не я препълвате много, защото после ще псувате при панирането, гарантирам ви!

Както е сгъната (тука е пипкавата работа), без да се преебе, я топим хубаво в яйце, после в галета (може и брашно) и после пак в яйцето (2,3 яйца ще свършат работа; стандартна панировка), но така че цялата й площ да е била натопена (за да се панира отвсякъде) и след това я слагаме да се пържи в тиган с олио, като общо взето чакаме на око да ни хареса, пък и да слепне и да не се разгъва.

За пълнежа (тука си е малко и до импровизация, но ето моите съставки):
- кисели краставички
- месо (шунка или филе или каквото ви душа иска)
- маслинки (може да са обезкостени, за да няма неприятни изненади )
- задушени гъби
- и задължително топено сирене (ма не от онея триъгълните) и то толкова, че долу горе да придобие вид на някаква салата все едно.
- вече по желание и по вкус може малко ябълка, царевица, някакви други зеленчуци
И всичко се разбърква

Та това е рецептата

Иначе може да си направите панирани сладки палачинки като примерно вместо солена плънка, можете да им сложите печен банан (10-15 мин. на 200 градуса) и течен шоколад

Въобще не е сложно, става бързо и е питателно и много яко!

Закуска:

Трошиш 3 яйца в чиния, ръгаш жълтъка вилицата, мяташ в микровълновата за 3-4 минути.
За 2 минути си правиш кафе.
За оставащата една се обличаш.
Сипващ де що имаш кулинарен прах по яйцата - пипер, сол, чубрица, неща.
Ядеш 5 минути и бегаш.

Ей, пригладнех от ваште рецепти, майка му да еба

Я знам ена рецепта дека е само за като си на гости некъде, щото не върви си го праиш у дома.
Отивате, пиете, ти по средата на купоня отиваш у кухнята, вадиш ено ице от хладилника, ръгаш го у микровелето и го пущаш за 3 мин на макс ватовете, и чекаш и гледаш. Па като стане готово и усетиш къ са е пръснало, разплискало из печката, та чак от ударната вълна и вратата отворило, падаш и почваш се заливаш от смех, а домакиня иде и почва а та тепа шо си осрал целата кухня с теа научни експерименти за домашни пиратки.

Ма па си а кеф

Ето я рецептата на баце ви Рийд за ПЪЛНЕНИ ПУТКИ :

Не мога да си набавя необходимите продукти

Оня ден ми се прияде риба и изекспериментирах с филе от акула и зеленчуци във фолио.
Става и с друга риба, например бяла. Но пък акулското е доста евтино (9-10лв килото, което си е цифра акула ) и е приятно.

Нужно:
Риба, мляко, зеленчуков микс за задушаване, лимон, масло, фолио.
Количествата са по преценка и на око. Аз ям много масло.

Та, взима се филето, осавя се да се размрази, след което се измива добре с вода. След това се накисва в млякото. Добре е да покрие цялата риба. Целта на занятието е да се подтисне силната рибешка и амонячна миризма. След като покисне 2-3 часа млякото се хвърля (или се дава на някоя котка, която ще полудее ), рибата се заделя, залива се със сок от половината лимон.
Слага се да се загрява фурната на 200-210 градуса.
В една тава се слага фолио (доста, всичко, което се сложи в него трябва да бъде добре увито от всякъде). Върху него се слага филето (по-добре на големи пар§ета), което се покрива с размразен зеленчуков микс. Може да се сложат любими подправки, добрее да има повечко сол, тъй като и миксовете и рибата са дста безсолни. Начупват се парчета масло (аз го правя с Много) и се смесват със зеленчуците. Отгоре се плесват два резена лимон. Загъва се това във фолиото (най-разумно е порциите да се направят на отделни пакети) и се буха във фурната за 20-30 минути.

Другия път като ми се дояде риба ще разказвам за "Разни работи задушени с риба".

Викам, след като толкова много форумци вече оцеляха, след моето готвене, да хвана да ви обадя на всички една - две рецептички.

Първото е за една салата, с която водка и ракия върват, ама одма и по много.

Номера е много лесен и става за около 20 мин, около кило и нещо мезе.
Продуктите са:
1 пакет кус-кус ( съветвам ви да е български, около 50 стинки му е цената)
1 голяма маьонеза, от най-обикновенната.
1 кофичка кисело мляко "На Баба" - кафяво.
1 буркан кисели краставички.
Начина е следният:
Сварява се кус-куса с малко сол и олио.
През това време се нарязват киселите краставички на по-ситно.
Изчезда се и се охлажда кус-куса, ако има нужда се посолва. Добавят му се нарязаните краставички, майонезата и 1/2 кисело мляко и се обърква добре.


Другото, след което оцеля бая народ, са "кюфтета с картоф и яйце"
Ще карам с малката разфасофка кайма от 250 гр.
Продуктите са:
1 глава лук.
Кайма, за предпочитане е някоя омешана с подправки за скара.
Картофи - около 2-3 по-едри.
4-5 яйца.
Чубрица ( при желание).

Начин на приготвяне:
Лука се нарязва на ситно.
Обърква се с каймата.
Слагат му се 4 яйца ( и жълтък и белтък).
След като се получи хомогенна маса, му се настъргват 2-3 картофа. Количеството на картофите е по желание, и по нужда. Все пак не може на 250 гр кайма да сложите 1 кило картоф, но около 200 гр е добре.
Обърква се хубаво. Ако се получи прекалено гъста смес, добавят се яйца.
Сместта трябва да е достатъчно течна за да се сипва с лъжица.
Кюфтетата се пържат в тиган на бавен огън, за да се изпържи картофа.
Ако сложите малко сол в олиото за пържене - пръска по-малко.

В случаите, когато имате време и нямате ренде. Стърганите картофи, могат да се заместят с варени и намачкани такива. Тогава кюфтетата се пържат, като нормални, защото картофите вече са сготвени.