Тук естествено е хубава да се прави разлика между сериозен sci-fi и space opera (т.е. уж е фантастика, но експлозиите се чуват във вакум, астероидният пояс е толкова гъст, че корабите не могат да прелитат през него и пр. и пр.)...ама пък от първия тип не знам много саги...някой каза Дюн, ама е интересно да се изясни дефиницията - "звездни".
Да в Дюн има пътуване между звездите, но някак космосът не е център на сюжета, по-голямата част от действието се развива на Аракис...та май не важи.
"Пътеводителят", не че не е адски як, но някак е по-скоро гротеска във sci-fi обстановка (както да кажем и "Звездните дневници" на Станислав Лем) и не ми спада към категория "звездни" (иначе пишете и "Пътеводителя", и "Дневниците").
Имаше и една поредица "Свят на смъртта" на Хари Харисън, но там фокусът е повече към планетите, а не към пътуването в космоса.
Star Wars - типична space opera. Пълно е с боклучави заглавия, но пък има и хитри неща, като оригиналната трилогия, книгите на Тимъти Зан и анимацията дето в момента върви по CN (и Disney DX точат зъби за рейтинга и).
Star Trek - не съм фен на голяма част от заглавията, но пък DS9 и някои от филмите правят добро шоу в една доста развита и пълна с вътрешна митология вселена.
Starship Troopers - филмът.
Не обичам книгата (някои казват, че била бъзик и не трябвало да се възприема буквално, като фашистка пропаганда), евтините продължения и 3D анимацията, която излезе наскоро.
Space: Above and Beyond - а на бас, че не сте чували много за този сериал.
Firefly - абе не е точно междузвездна история (макар че споменава колонизирането), но сериалът и филмът към него често се занимават с космически теми.
Малко комикси и анимации:
В света на DC и Marvel има доста космически и междузвездни сюжети.
По-конкретно ме кефят тези адаптирани в анимациите: Justice League Unlimited, Young Justice, B and S: Apocalypse, Green Lantern: Emerald Knights, Green Lantern: TAS, Planet Hulk и The Avengers: Earth's Mightiest Heroes (между историите на Земята има и доста space opera аркове)
Gundam - не съм сигурен, колко "звездно" се води (действието се развива предимно в слънчевата система), но има доста космос в него.
Съдържа и доста идиотски заглавия (като Wing или X), но светът и митологията му постоянно се развиват...въпреки, че го рибутват със всяко ново заглавие.
Съдържа едни от най-епичните аниме космически битки (00, Unicorn).
Tengen Toppa Gurren Lagann - странно, карикатурно и мега епично.
Macross - не всички сезони ме кефят (Macross 7 - блях), а и j-pop-а, като оръжие срещу извънземните нашественици е изключително идиотска идея

, обаче съдържа епични битки, интересни приключенски аркове и тонове world building.
Утре може да добавя още неща.
(Да кажем класически ретро идиотизми от рода на Blake's 7.)